Ingredienten: (2 pers.):
Bosje verse peterselie
Bosje verse koriander
2 vleestomaten ontveld
1/2 ui fijngesnipperd
1 teentje knoflook
Azijn
Olijfolie (naturel)
Zout
Zwarte peper
| Bereiding:
Was de bosjes goed, hak vervolgens alles tot het niet te fijn is. Snij de tomaten in kleine stukjes en voeg dit en de fijngesnipperde ui bij het andere mengsel. Vervolgens vult u een kopje tot de helft met azijn en een flinke scheut olijfolie, daarbij doet u de gehakte knoflook en peper en zout. Goed roeren!! Nu schenkt u de saus over de salade heen, even alles flink doorelkaar roeren, en klaar is de salade! |