Surinaams-javaans gefrituurde drumsticks van Nellie
Ingredienten: (6 pers.):
3 kg drumsticks.
1 1/2 el ketoembar (gemalen koriander)
1 1/2 el djinten (gemalen komijn)
6 flinke teentjes fijngemalen verse knoflook.
1 1/2 el laos (gemalen)
1 el gember (gemalen)
twee borrelglaasjes ketjap ( "Best"soy sauce, zoute ketjap)
1 el honing of twee el suiker
Bereiding:
de hoeveelheid ingredienten zijn geschikt voor plusminus 24 drumsticks.( 4 per persoon)
was de drumsticks in lauw water en verwijder de eventuele kippehaartjes.
meng alle ingredienten in een kom en schep het gehele prutje over de schoongewassen kip. wrijf de drumsticks goed in met de marinade.
laat de kip minstens een uur marineren en frituur deze gaar in olie.( middelgrote drumsticks zijn binnen 20 minuten gaar)
Receptnummer: 657 | Categorie: Snack | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 70 min. | Meer recepten van: Nellie Bakboord
Opmerking:
de gefrituurde kip kan je opdienen met wat pittige sate saus en wat frisse salade.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept