Nieuws   Zoeken 

Carietha's minestrone soep met een mexicaans tintje
Ingredienten: (6 pers.):
1 glas spaghetti saus (maakt niet uit welke)
1 pot HAK mexicaanse groenteschotel
2 stangetjes prei in dunne ringen
1/2 courgette klein gesneden
2 aardappelen in blokjes.
Eventueel nog restjes groenten zoals boontjes,wortelen,erwten.
5 klein gesneden tomaten
1 handvol macaroni (elleboogjes,spiraal)
2 teentjes knoflook.
1 ons gemengd gehakt
1 ons chorizo (pittige worst) klein gesneden
1 bouillion blokje, 1 laurierblaadje, peper.
Bereiding:
pot mexicaanse groenteschotel met spaghetti saus in soepketel doen. water toevoegen met het bouillionblokje.(Het moet een goedgevulde dikke soep worden dus niet te veel water toevoegen Alle groenten toevoegen ook de macaroni, de knoflook en het laurierblad.) chorizo toevoegen evenals het gehakt (hier eerst soepballetjes van draaien). Soep laten gaarpruttelen.
Receptnummer: 6574 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Carietha Hochstenbach
Opmerking:
Wij hebben een groentetuin met veel tomaten,knoflook, courgette, prei en aardappelen. Dus bedacht ik vandaag voor de zaterdag deze rijk gevulde soep. Door toevoeging van chorizo worst en de knoflook krijgt de soep een pittig smaakje. Een echte maaltijdsoep.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept