| Sylvie's schrimp special | |
scampi's (8 grote de man) prei verse bieslook teentje look kerriepoeder (scherp) een scheut droge witte wijn een soeplepel mascarpone zwarte peper weinig zout | Bereiding: Pel de scampi's tot op het staartje na, verwijder het darmkanaal in de rug en dep droog. Laat de wok goed warm worden en bak de scampi's bijna gaar in een weinig goede olijfolie. Haal eruit met de schuimspaan en hou apart. Doe nu de fijngesnipperde prei er bij, alsook het uitgeperste teentje look. een goede geut witte wijn en doe de mascarpone er bij. Laat dit even inkoken! Doe tenslotte de scampi's er terug bij en laat even doorwarmen. Kruiden met peper en zout naar smaak en werk af met de fijngesnipperde bieslook |
| Receptnummer: 6671 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Sylvie Brown | |
| Opmerking: Dit gerecht is uitstekend met geparfumeerde witte rijst of groene tagliatelli. Wijntip: een lekkere witte Sancerre, maar een goed gekoelde rode is ook niet te versmaden! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |