Ingredienten: (5 pers.):
500 à 600 gr maïs
1 ajuin
20 cl room
boter
1 liter kippebouillon (met 2 blokjes gemaakt)
peper en zout
eventueel bieslook | Bereiding:
Pel de ajuin, snipper fijn en fruit in de boter. Voeg de maïskorrels toe en leng aan met de bouillon. Dek de pan af en laat +/- 15 minuten garen. Neem de pan van het vuur, voeg de room toe en kruid met peper en zout. Mix het geheel en giet door een zeef. Opnieuw verwarmen (niet koken! ). Serveer met eventueel nog wat bieslook in de soep. |