Bacon-ui-aardappelomelet
Ingredienten: (4 pers.):
3 el olijfolie
3 uien in stukjes
2 geplette teentjes
knoflook
450 gr. bacon
1/2 rode paprika in
stukjes
1/2 groene paprika in
stukjes
5 middelgrote aardappels
geschild en in blokjes
8 grote eieren
Bereiding:
verwarm olie in de pan, voeg uien en knoflook toe en bak ze samen 5 min. tot ze zacht zijn. voeg bacon en paprika toe en bak ze nog eens 5 min. doe de aardappelblokjes erbij, bak 10 min. op middelmatig vuur. roer regelmatig. zet vuur hoger en doe de eieren erbij. schud pan 1-2 keer zodat alles goed verdeeld is. bak 2-3 min. dan in de gril 8-10 minuten zodat het goudbruin is. serveer warm of koud met sla
Receptnummer: 68 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
ik heb ipv bacon spekjes gedaan en er ook eentje gemaakt zonder spekjes/ vlees.. is ook heel lekker..
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept