Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. kipfilet (of bijv. hamlappen)
1 rode paprika
1 a 2 uien
(evt.champignons)
blik geconcentreerde tomatencremesoep (unox)
creme fraiche
2 eetlepels mosterd
4 eetlepels witte basterdsuiker
2 eetlepels ketjap
theelepel sambal oelek
olie (om kipfilet in te bakken)
| Bereiding:
Kipfilet in blokjes snijden. (evt. 10 minuten in wat ketjap marineren). uien en paprika snijden. Kipfilet bakken in wat olie, als het gaar is de uien en paprika meebakken. Als dit gaar is het blik tomatensoep, creme fraiche, mosterd, basterdsuiker, ketjap en sambal erbij doen. Als dit begint te koken, vuur zachtjes zetten, deksel op de pan en laten sudderen (wel af en toe roeren), ongeveer een half uur. Lekker met rijst en sperziebonen. |