Ingredienten: (4 pers.):
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel olijfolie of boter
150 gram champignons
150 gram oesterzwammen
1/2 dl witte wijn
1 theelepel maïzena
1 dl room
200 gram beenham
peterselie of geraspte kaas
| Bereiding:
fruit de ui en teentje knoflook in de olie of boter 2 minuten. borstel de paddestoelen en snijd ze in plakjes. roerbak ze bij de ui. voeg de wijn met maïzena gemengd en de room toe. leg de beenham op een schaal, verdeel de saus erover en garneer met peterselie of kaas |