| Aspergesoep à la Monique | |
* 500 gr Asperges (wit of groen) * room * 30 gram boter * 30 gram bloem * 2 bouillonblokjes (gevogelte) * Peper | Bereiding: Schil met een dunschillertje de asperges. Snijdt deze in stukjes en gooi ze in een pan met water. Als het water kookt, laat deze dan 10 minuutjes doorkoken. Dan ze de stukjes beetklaar. De asperges afgieten en 1 liter water (bouillon) behouden in een maatbeker. Doe de boter in een pan en laat deze smelten. Meng hierbij de bloem, tot je een "bal" krijg. Daarbij voeg je langzaam je bouillon (van de asperges). Hierbij doe je de bouillonblokjes. Goed roeren!! Op smaak brengen met wat peper. Als laatste voeg je de aspergestukjes toe!! Smullen maar!! |
| Receptnummer: 7189 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Monique | |
| Opmerking: Heel lekker met stokbrood en lookboter!! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |