Ingredienten: (3 pers.):
1.1 kilo aardappels
1 ui
16 zilveruitjes
2 augurken
1 tl mosterd
4 el olie
3 el azijn
zout
peper
2 tomaten
1 rode paprika
1 plak schouderham a 100 gram | Bereiding:
Schil de aardappels.
Snijd ze in plakjes.
Kook de aardappels in zo'n 10 minuten gaar.
Maak intussen de vinaigrette van de olie, de azijn, de mosterd en de zout en peper. Roer alles door elkaar.
De rest van de ingredienten schoon maken en in stukjes snijden en in een bak doen.
Zodra de aardappels gaar zijn, de aardappels ook in de bak doen en daar de vinaigrette over doen.
Dan alles af laten koelen en opdienen. |