| Ria's palingsoep | |
500 gram verse paling zout 2 eetlepels bloem 2 eetlepels boter 1/8 slagroom 1 eidooier 1 dl witte wijn 1 eetlepel kervel | Bereiding: paling stropen in in stukken snijden van circa 3 cm. in 1 liter water met een beetje zout 15 minuten koken. boter smelten, de bloem toevoegen en langzaam het kooknat van de paling erbij gieten. goed roeren en 5 minuten laten koken. haal de graten uit de stukjes paling. paling, room, wijn en kervel in het kooknat voegen. eidooier loskloppen, in en soepterrine doen en de soep al roerend toevoegen. |
| Receptnummer: 7319 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |