Ingredienten: (2 pers.):
500 g. kipfilet of 4 drumsticks
300 g. sperziboontjes(liefst vers)
250 g. aardappels(liefst stevige soort)
pakje kerriesaus
potje hot currykruiden
knoflookpoeder of verse knoflook
4 roti-pannenkoeken(bij de Toko)
witte peper | Bereiding:
De kip kruiden met veel kerriepoeder en peper. De kip bakken en daarna laten afkoelen. Sperziboontjes en aardappels koken, ca. 10 min. In de jus vd kip het zakje kerriesaus doen en 400 ml water erbij en roeren. Veel kerriepoeder en knoflook toevoegen. De kip, aardappels en sperziboontjes aan de saus toevoegen en alles nog 15 min. laten sudderen. Roti-pannenkoeken opwarmen in de magnetron of in een hete koekenpan en klaar is kees. |