Ingredienten: (4 pers.):
250 gram jonge kaas
1 groot blik gemengde vruchten van 800 gram
enkele blaadjes sla
paar walnoten
peterselie
2 potjes zure room
peper
zout
citroensap
paprikapoeder | Bereiding:
de kaas in blokjes snijden en deze vermengen met een deel van het kleingesneden fruit. op een schotel gewassen slablaadjes leggen en hierop het kaasslaatje scheppen. garneren met de achtergehouden vruchten, een paar walnoten en toefjes peterselie. maak een sausje van de zure room met wat peper en zout, een beestje citroensap en paprikapoeder. geef de saus er apart bij. |