Ingredienten: (4 pers.):
4 kippenpoten
olie
1 teentje geperst knoflook
zout
mespuntje gemalen laurier
20 gram boter
40 gram Parmezaanse kaas | Bereiding:
meng olie, zout, knoflook en laurierpoeder en wrijf hiermee de kippenpoten in. leg ze op een ingevet rooster met een lekbak eronder. zet het rooster ongeveer 12 cm onder de grill, zodat de kip niet alleen bruin maar ook gaar wordt in circa 30 minuten (wel keren). roer de boter zacht en meng de kaas erdoor. bestrijk hiermee de kippenpoten en laat ze, ditmaal dichter onder de grill geschoven, een krokant korstje krijgen. |