Ria's broodje zalm
Ingredienten: (4 pers.):
1 blikje zalm van 200 gram netto
5 gedroogde tomaatjes op olie
6 groene knoflookolijven
2 eetlepels fijngehakte peterselie
150 gram Griekse yoghurt
peper en zout
4 donkere meergranenbollen
Bereiding:
giet de zalm af en verwijder velletjes en graatjes. snijd de tomaten in dunne reepjes en de olijven in plakjes. schep 3/4 van de tomaten, olijven en peterselie door de yoghurt en voeg zout en peper naar smaak toe. snijd de bolen open, leg de onderkanten op 2 borden en bestrijk ze royaal met het yoghurtmengsel. verdeel de zalm erover en schep er nog een lepel yoghurt op. strooi hierover de rest van de tomaatjes, olijven en peterselie. zet de bovenkanten van de broodjes er weer op.
Receptnummer: 7370 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op https://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept