Ingredienten: (4 pers.):
1/2 pond kippelevertjes
2 grote fijngesneden uien
2 fijngesneden teentjes knoflook
stukje trassie
plakje laoswortel (of poeder 1 th.lepel)
1 blaadje daun salam
zout, peper, nootmuskaat en sambal naar smaak
slaolie
| Bereiding:
Fruit in slaolie de uien, knoflook, trassie en de sambal. Doe de levertjes erbij en maak het af met zout, peper, laos, nootmuskaat en daun salam.
Laat het geheel ongeveer 15 min. op een klein vuur gaar sudderen tot een dikke saus.
Smaakt lekker bij witte rijst |