Nieuws   Zoeken 

Sonja's kerstig wild duo-tje met portsaus
Ingredienten: (2 pers.):
1 struisvogelbiefstuk
1 hertebiefstuk
peper + zout

Blikje tomatenpuree
1 glas port
bouillon
water
peper
Bereiding:
Vlees doormiddensnijden en peper en zout erop strooien. Kort om en om bakken (3 minuten) in wat boter. Ondertussen tomatenpuree met wat water mengen en aan de kook brengen. Port en kruiden toevoegen en even doorwarmen. (ik maak zelf altijd het dubbele) De twee verschillende soorten vlees op een mooi bord leggen. De saus eromheen schenken en garneren met wat stukjes wortel, minimais, spercieboontjes en aardappelpartjes.
Receptnummer: 7636 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
Ik ga dit voor mijn schoonfamilie maken op de eerste kerstdag ( 6 volwassenen en 2 kinderen). Ik serveer hierbij: gekookte worteltjes, spercieboontjes in katenspek, tomaten gevuld met gebakken ui en gegratineerd met kaas, rauwkorstsalade (zoetzure paprika, wortel en minimais), rostirondjes en aardappelpartjes met olijfolie uit de oven. Vooraf maak ik mijn recept nr. 7202 (surimisalade, leuk opgemaakt met sla en cherrytomaatjes) en voeg hieraan nog wat garnelen toe en serveer dit met minibroodjes. Tussendoor nog een lichte bouillonsoep. Als nagerecht maak ik mijn recept nr. 5037 (palachincka: flensje gevuld met bevroren roomkwark). Zo wordt het een zeer geslaagde avond. Wijntip: Kaapse pracht (zuid-Afrikaanse wijn. Bij de Aldi te koop en erg goed)
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept