Ingredienten: (6 pers.):
Taartbodem:
150 g zelfrijzende bloem
1 pakje vanillesuiker
1 ei
65 g zachte boter
65 g (riet)suiker (of rozijntjes)
Vulling:
500 g plattekaas
1 pakje vanillesuiker
200 g gesmolten boter
4 eierdooiers
4 eiwitten stijfgeklopt
100 g suiker
Eventueel abrikozenjam of appelmoes | Bereiding:
Ingrediënten voor de taartbodem menten en even laten rusten. Oven voorverwarmen op 170°C. De taartbodem in kleine bolletjes rollen en op de taartvorm drukken tot de bodem volledig bedekt is. Hierover kan je abrikozenjam of appelmoes uitstrijken. Daarna breng je hier de vulling (alle ingrediënten gemengd) op en zet je de taart in de oven. Tussen de 40 en 50 minuten laten bakken. |