Ingredienten: (4 pers.):
500 gram kipfilet
zout
1 eetlepel olie
1 theelepel komijn
2 theelepels pikante paprikapoeder
2 theelepels gedroogde tijm
3 teentjes knoflook
3 eetlepels droge sherry
4 eetlepels mayonaise | Bereiding:
Kipfilet in stukjes snijden, rondom bestrooien met zout. kip lekker bruin bakken in olie, vervolgens uit de pan scheppen, olie weggooien. Kip terug doen in de pan, Sherry erbij doen, 1 teentje knoflook erboven uitpersen. Komijn, paprikapoeder en tijm eroverheen strooien en kip omscheppen. in vijf minuten klaar stoven, af en toe omscheppen. Intussenmayonaise in schaaltje doen en die mengen met 2 uitgeperste knoflooktenen.. Kip met mayonaise om te dippen serveren als borrelhapje. |