| Ria's tongfilets met kiwï's | |
8 tongfilets 2 kiwi's 1 dl visbouillon van blokje 2 dl droge witte wijn 1 glas droge sherry 1 dl room snootmuskaat zout peper | Bereiding: giet de sherry en wijn in een kookpan en en voeg er de visbouillon bij. laat tot de helft inkoken. breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat, voeg er de room bij en laat 5 minuten koken. pocheer intussen de visfilets in water met een beetje zout. schil de kiwi's en snij ze in plakken. voeg ze bij de saus en laat warm worden. giet de zeer warme saus over de uitgedrupte tongfilets. dien op met aardappelpuree. |
| Receptnummer: 7985 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: uit een Creools kookboek, maar volgens mij zo nederlands als bloemkool en spruiten | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |