Ingredienten: (4 pers.):
4 kipfilet (enkel)
peper
chilipoeder
1 teen knoflook
provencaalse kruiden, thijm en oregano (silvo)
bakje spekreepjes
2 grote uien
champignons
2 paprika's
kippenbouillon
blikje tomatenblikjes
olijfolie | Bereiding:
kruid de kip, 1 kant met de peper en de andere met de chilipoeder. Doe de olie in de pan, en fruit de knoflook heel even in de pan mee. Bak de kip rondom bruin, leg deze erna op een bord. Bak: de ui, champignons, paprika en spek. Voeg als dit gaar is, de kruiden erbij. Voeg de bouillon en de tomatenblokjes toe. Doe in een pan met dike bodem: de kip en de saus. Laat dit ongeveer 20 minuten zachtes op het vuur staan. |