Ingredienten: (4 pers.):
500 gr rundertartaar
1 bosje peterselie
1 flinke teen knoflook
2 eetlepels boter
1 flinke eetlepel bloem
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel paprikapoeder
olie | Bereiding:
Tartaar in een schaal leggen. Peterselie wassen en fijn hakken. Knoflookteentje uitpersen. De 2 eetlepels boter even laten smelten. Tartaar vermengen met gesmolten boter, meel, zout, peper, paprikapoeder, knoflook en peterselie, en heel goed vermengen. Maak van de tartaar langwerpige rolletjes. Je kunt de rolletjes in hete olie bakken, tot ze gaar zijn. Maar ze kunnen ook op de grill. |