Ingredienten: (4 pers.):
1 stokbrood,
50 g (verse) rode of groene pesto,
50 g zachte boter,
geitenkaas | Bereiding:
Meng de pesto met de zachte boter. Snijd een stokbrood in plakken. Bestrijk de plakken royaal met de pestoboter en druk ze weer tegen elkaar aan, tot de plakjes weer samen een brood gaan vormen. Leg tussen elke snede een plakje geitenkaas. Verpak het stokbrood in aluminiumfolie en leg het op het rooster van de barbecue (of in de oven). Aluminiufolie zorgt ervoor dat het niet zo snel aanbrandt. Laat het brood 10-15 minuten liggen tot het warm is en de kaas gesmolten. |