| @strid's kabeljauw met gember-wijnsaus | |
1 prei 4 gemberbolletjes 2 el boter 2 dl droge rode wijn 1 el grove mosterd 2 stukjes kabeljauw 2 tl viskruiden zout, peper | Bereiding: Prei wassen en in stukjes van 10 cm snijden, deze stukjes in d elengte julliene snijden. Gemberbolletjes in plakjes snijden en deze halveren. In een pan de boter verhitten en de prei 2 minuten roerbakken. Schep de prei op een bord en voeg de gember aan het bakvet toe en roerbak 1 minuut. Voeg de mosterd en de wijn toe en laat de saus in 3 minuten tot de helft inkoken. Vis bestrooien met de viskruiden en in de saus leggen. De vis afgedekt in 5 minuten zachtjes gaar stoven. Vis voorzichtig keren, preireepjes erop leggen en afgedekt nog 3 minuten stoven. Schep de vis op voorverwarmde borden en breng de saus op smaak met peper en zout. Schep de saus rond de vis en serveer met aardappelpuree en peultjes. |
| Receptnummer: 8672 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |