Ingredienten: (4 pers.):
rijst
circa 750 gram varkensvlees of hamlapjes,
een grote ui
een groot blik perziken
een blikje tomatenpuree
een of twee lepels zoete ketjap
| Bereiding:
Zet de rijst op en laat 8 minuten koken
De uit in kleine stukjes snijden en fruiten
Onderussen het vlees in kleine blokjes snijden en bij de ui voegen en bruin aanbraden, ondertussen de perziken snijden in kleine stukjes.
Als het vlees bruin is, de tomatenpuree toevoegen, een of twee eetlepels ketjap en op het laatst de perziken toevoegen. De deksel op de pan en even laten smoren.
Ondertussen de rijst afgieten en even laten staan met de deksel op de pan.
Eet smakelijk. |