Ingredienten: (1 pers.):
3 plakken gekookte ham
ASPERGEVULLING:
2 eetlkepels remouladesaus
1 klein blikje asperges
1 tomaat
2 eetlepels zeer fijngehakte basilicumblaadjes | Bereiding:
de plakken ham met de remouladesaus bestrijken en met de goed uitgelekte asperges beleggen. de tomaat even met heet water begieten, pellen, het zaad verwijderen en in stukjes snijden. de stukjes vruchtvlees over de asperges verdelen. peper, zout en gehakte basilicum erover strooien en de plakken ham oprollen. de rolletjes met een cocktailprikker vastzetten en verder verwerken zoals in het recept "pikante hamrolletjes" staat aangegeven. |