Ingredienten: (4 pers.):
1 kg aardappelen, geschild, in plakjes
150 gr boter
2 grote uien, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 el milde paprikapoeder
2 bl tomatenblokjes
zout, peper
5 dl kippebouillon (van tablet)
2 tl gedroogde tijm
1 blaadje laurier | Bereiding:
Aardappelplakjes wassen en droogdeppen. Oven voorverwarmen op 180 graden. 75 gr boter verhitten en ui en knoflook hierin ca. 5 min. bakken. Paprikapoeder, tomaat, aardappel, zout en peper toevoegen en mengsel overdoen in ingevette ovenschaal. Bouillon erover schenken tot alles onderstaat. Tijm en laurier toevoegen en 75 gr boter in klontjes erover verdelen. Gerecht in midden van oven ca. 1½ uur bakken tot vocht verdampt is. |