| @strid's roergebakken kip met tropische vruchten | |
150 g witte rijst zout 250 g kipfilet 1 kleine mango 2 el olie 1 el kerrie 6 el ananasstukjes(uit blik) 50 g ongezouten cashewnoten 1/2 dl yoghurt(op kamertemperatuur) 1 el gesnipperde koriander of peterselie aanvulling: 2 dunne preien in ringetjes | Bereiding: Breng water met zout aan de kook voor de rijst. Snijd ondertussen de kipfilet in reepjes. Maak de preien schoon en snijd ze in ringentjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg de rijst toe aan het kokende water en kook de rijst gaar. Verhit de olie en roerbak de kipreepjes 3 minuten. Voeg de prei toe en bak 3 minuten mee alles op een hoog vuur. Roer zout naar smaak, de kerrie, de mango, ananas en de cashewnoten erdoor en laat alles goed warm worden. Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt door het gerecht en strooi de peterselie of koriander erover. |
| Receptnummer: 8910 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |