Ingredienten: (2 pers.):
100gr.gerookte zalm,
1/2 komkommer,
klein stukje peper,
50 gr.tofu,
2 lenteuitjes,
50 gr,peultjes,
2 eetl.japanse soyasaus,
1 stukje verse gember,
2 eetl. olijfolie,
Herbamare(hartig kruidenmengsel van Vogel) | Bereiding:
Kook de peultjes in 8 min. beetgaar en spoel ze direkt koud af, ondertussen rasp je de gember, snijd de rode peper in héél kleine stukjes, lentuitjes in ringetjes, komkommer in dunne lange repen, de tofu in blokjes en de zalm in kleine stukjes. Meng dit allemaal met de olie en soja goed door elkaar, even proeven en naar smaak herbamare toevoegen in plaats van zout. |