Ingredienten: (6 pers.):
1 rijpe avocado, schoongemaakt
3 el mayonaise
2 el zoete chilisaus
1 teen knoflook, uitgeperst
1 el citroensap
2 grote tortilla's
1- 2 el fijngehakte peterselie
100 g knapperig gebakken bacon, in reepjes
1 gerookte kipfilet in kleine stukjes
1 goudrenet, geraspt
2 gekookte eieren, verkruimeld
6 aardbeien
| Bereiding:
Pureer de avocado met de mayonaise, chilisaus, knoflook en citroensap. Smeer dit mengsel dun uit over de tortilla's. Bestrooi ze met de peterselie en de bacon. Meng de kip, appel en ei door elkaar en leg op elke tortilla een flinke reep van de vulling. Rol ze voorzichtig op en snijd elke tortilla in 3 stukken. Prik op elk stuk met een cocktailprikker een stuk aardbei. |