| @strid's witte bonen met ansjovis | |
1 citroen scheut olijfolie 2 knoflooktenen versgemalen peper en zout blikje ansjovisfilets bos lente-ui 4 el gehakte peterselie blik boterbonen(400 g) 3/4 dl olijfolie | Bereiding: Citroen schoonmaken en de schil eraf raspen. Doe de bonen in een zeef en spoel ze met koud water goed af. Doe de bonen in een schaal. Verhit 2 el olijflolie in een pan en pers de knoflook erboven uit. Fruit de knoflook 30 sec. en haal de pan van het vuur af. Roer de rest van de olie, citroenrasp en sap en peper en zout naar smaak door de hete olie. Snijd de vis in stukjes en de lente-ui in ringentjes. Schep de vis met de olie, ui, en peterselie door het bonenmengsel. Laat de bonen een dag of nacht marineren. Schep de bonen voor het opdienen goed door en proef of er nog peper en zout nodig is. |
| Receptnummer: 9122 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |