Ingredienten: (3 pers.):
400 gram koolvisfilets (diepvries)
2 eetl. olijfolie
1 blikje tomatenblokjes op sap
125 ml (demi-) creme fraiche
2 rode uitjes
1 groene paprika
2 tenen knoflook
1 eetlepen dille
zout, peper
| Bereiding:
Verwarm de olijfolie in een braadpan en snipper de knoflook. Fruit deze kort en voeg de (bevroren) koolvisfilets erbij, met zout, peper en dille. Doe de deksel op de pan en laat stoven. Snijd de uien in ringen en de parika in stukjes en leg deze op de vis. Voeg, als de vis ontdooit is, de tomaten erbij, en als t geheel op temperatuur is de creme fraiche. Meteen serveren! |