Ingredienten: (4 pers.):
4 zalmfilet
4 wortelen
1 ajuin
1 venkel
2 eetlepels gerookt spek
1 ajuin
boter,peper zout
1 kippebouilonblokje
1/2 liter water | Bereiding:
groenten snijden en wassen boter bruinen in een pot de groenten er in laten stoven een 5 tal minutjes de zalmfilet en het gerookt spek die gekruidt zijn er boven op leggen en een 20 tal min laten graar worden af en toe even omdraaien,dan de vis en groenten er uit halen en de bouillon blokje met het water in de pan doen en dat een paar minuten laten in koken eventueel opdikken |