Ronald's zalm- en groentepakketjes
Ingredienten: (4 pers.):
4 zalmfilets a 125gr.
400gr. Chinese roerbakgroente
125ml witte wijn
125ml visbouillon (v.e.bouillonblokje vis met heet water)
viskruiden (Verstegen)
8 stukken aluminiumfolie van 45cm breed
(olijf)olie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 225graden. Bestrooi de zalmfilets met de viskruiden. Verwarm in een wok een beetje olie, roerbak de groente 1 minuutje, voeg de wijn en de visbouillon toe en zet het vuur uit. Pak 2 vellen aluminiumfolie, vet de bovenste in met een beetje olie. Schep er van de groente op en leg de zalmfilet erop. Vouw het folie dusdanig dubbel dat er een envelopje ontstaat met een opening aan de bovenzijde. Voeg nog 3 scheppen vocht toe en vouw het pakketje helemaal dicht. Herhaal deze procedure 3 keer en leg de pakketjes in een vuurvaste ovenschaal. Plaats de schaal in de oven en bak de pakketjes in 25-30 minuten gaar
Receptnummer: 9902 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 45 min.
Opmerking:
Heerlijk met gebakken krieltjes en broccoli met mosterdroom
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op https://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept