Nieuws   Zoeken 

Sandra's boerenomelet met tonijn
Ingredienten: (2 pers.):
4 eieren
200 ml melk
tonijn op olie 85 gram (handig zakje van John West)
1 ui
250/300 gram roerbakgroente (bijv. courgette, wortelschijfjes, aardappelstukjes, sperzieboontjes...)
2x mix voor boerenomelet (knorr)
klein beetje bakboter

erbij:
stokbrood
sla met dressing
Bereiding:
Snipper de ui fijn en snij de roerbakgroente in stukjes (als je niet zo'nkant en klaar zakje hebt gehaald). Kluts de eieren met de melk en de omeletmix door elkaar. Doe de olie van de tonijn en een klein beetje bakboter in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Als dat heet is, de tonijn en ui erin bakken. Daarna de rest van de roerbakgroente meebakken. Na een minuutje of 5 het eimengsel toevoegen. Ik laat het altijd een beetje stollen en ga het dan alsnog doorscheppen (ik krijg dan grote brokken). Dit draait ook makkelijk om: in plaats van de hele omelet, heb ik nu 6 of 7 hantere stukken. Wanneer het ei helemaal gestold is, is het klaar.
Receptnummer: 9981 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
Met gewoon brood en zonder salade ook geschikt als lunch voor 4 personen.
De vis kan natuurlijk vervangen worden door ham of spekjes.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept