Barbara's spruitjes eenpansgerecht uit de oven
Ingredienten: (2 pers.):
400 gram panklare spruitjes
zout
2 eetlepels boter
1 kleine of grote rode paprika
250-300 gram shoarmavlees
bekertje zure room (125 ml.)
helft dubbelpak aardappelschijfjes (=350 gram)
1 eetlepel paneermeel
1 eetlepel geraspte kaas
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Paprika schoonmaken en in reepjes snijden. Spruitjes in ruim water met wat zout 5-7 minuten koken en aardappelschijfjes 3 minuten koken. Laten uitlekken. Intussen shoarmavlees in 1 eetlepel boter wat grijzig aanbakken, paprikareepjes toevoegen en alles ca. 5 minuten op hoog vuur af en toe omscheppend bakken. Indien nodig bakvet afgieten. Van vuur af spruitjes en zure room erdoor scheppen. Helft van spruitjesmengsel in ingevette (hoge) ovenschaal doen, wat aardappelschijfjes erover verdelen en de rest van het mengsel erover verdelen. Afdekken met de rest van de aardappelschijfjes. Paneermeel en geraspte kaas vermengen en over de schotel strooien. Rest van boter in kleine blokjes snijden en erover verdelen. Het gerecht in 40 minuten in de oven gaar en goudbruin laten worden.
Receptnummer: 6959 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 50 min.
Opmerking:
Deze schotel kan goed van tevoren worden voorbereid, zodat hij alleen nog de oven in hoeft. De room wordt grotendeels door het gerecht opgenomen. Lekker met komkommersalade met yoghurtdressing.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl