Gevulde paprika's la Betty
Ingredienten: (2 pers.):
2 grote paprika's
250 gr gehakt
1 kopje rijst
blikje tomatenpuree
2 teentjes knoflook
1 flinke ui
1/2 liter bouillon(blokje)
Bereiding:
De paprika's 6 min laten koken in heet water.Ovenschotel inwrijven met olie. Paprika's in de schaal plaatjes (bovenste hoedje eraf snijden). Ui fruiten en gehakt erdoor bakken,Paprikapoeder en de knoflook erbij,Kopje rijst(ongekookt) en dit even laten bakken. Tomatenpuree toevoegen en dan de bouillon erbij. Dan heb je een soort soep in de pan en dat vocht moet je eruit laten koken. Als het vocht eruit is de paprika's met het mengsel vullen, kaas erover en dan in de oven de kaas laten smelten en knapperig laten worden. Evt kun je erook nog champignons door doen.
Receptnummer: 9891 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
lekker als hoofdgerecht en dan serveren met een gemengde sla.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl