Ingredienten: (4 pers.):
4 enkele kipfilets
1 paprika
groot blikje tomaten puree
groot blik perziken
1 grote ui
bouillonblokje
paprikapoeder
zout peper
2 1/2 ons champignons
flinke scheut tomaten ketchup | Bereiding:
Voorbereiding: Paprika in blokjes snijden, ui in ringen snijden,champignons schoonboenen en in plakjes snijden. Perzikken uit laten lekken maar sap opvangen.Perziken in hapklare blokjes snijden Kipfilet lichtbruin bakken.Paprika,ui, champignons en bouillonblokje bij het vlees doen. Na ongeveer 4 min. sap van de perziken erbij en de tomaten puree. Dit 1 uur zachtjes laten sudderen.Laatste 5 min op smaak brengen met zout peper paprikapoeder en flinke scheut tomatenketchup en de perziken erbij doen. |