Carietha's salade van gerookte en gepocheerde zalm van Ralf
Ingredienten: (4 pers.):
300 gram gerookte zalm.
300 gram verse zalm (aldi diepvries)
1.5 dl witte wijn, creme fraiche.
bieslook
scheutje room,
beetje mosterd
peper
zout
Bereiding:
de verse zalm in blokjes snijden en enkele minuten pocheren. De gerookte zalm in reepjes snijden. sausje maken van room, creme fraiche, mosterd, wijn en de bieslook. Saus moet vloeibaar zijn maar niet waterig. De vis mengen met de saus en 1 uur laten intrekken in de koelkast.
Receptnummer: 5619 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Carietha Hochstenbach
Opmerking:
Dit recept is van de zoon van een collega die studeert voor kok.
Ralf bedankt want we eten het vaak.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept