Sophie's cevapcici
Ingredienten: (4 pers.):
500 gr rundertartaar
1 bosje peterselie
1 flinke teen knoflook
2 eetlepels boter
1 flinke eetlepel bloem
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel paprikapoeder
olie
Bereiding:
Tartaar in een schaal leggen. Peterselie wassen en fijn hakken. Knoflookteentje uitpersen. De 2 eetlepels boter even laten smelten. Tartaar vermengen met gesmolten boter, meel, zout, peper, paprikapoeder, knoflook en peterselie, en heel goed vermengen. Maak van de tartaar langwerpige rolletjes. Je kunt de rolletjes in hete olie bakken, tot ze gaar zijn. Maar ze kunnen ook op de grill.
Receptnummer: 8344 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Een gerecht uit de Balkan. Eet het met stukjes rauwe ui, en gefrituurde aardappelschijfjes en een lekkere salade. Op de balkan eten ze er ajvar bij, een soort sambal van paprika. Ajvar is te koop bij sommige toko's, maar ook bij de grotere supermarkten met een afdeling buitenlandse levensmiddelen.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept