Barbara's bonenstoofpotje
Ingredienten: (2 pers.):
250 gram lamsboutlapjes a la minute
1 kleine ui
1 rode paprika
1 courgette
1 pot witte bonen in tomatensaus
1 eetlepel olie
zout, peper
evt. shoarmakruiden
Bereiding:
Lamsboutlapjes in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Courgette wassen en in blokjes snijden. In braadpan vleesblokjes in olie in ca. 3 minuten rondom bruin bakken. Met zout, peper en evt. wat shoarmakruiden bestrooien en uit de pan halen. In bakvet uisnippers, paprikablokjes en courgetteblokjes 10 minuten bakken. Bonen met saus, 2 dl. water en evt. nog wat shoarmakruiden toevoegen en in afgesloten pan 10 minuten laten stoven. Af en toe omscheppen. Vlees toevoegen en het geheel nog ca. 2 minuten laten stoven. Op smaak brengen met zout en peper.
Receptnummer: 6692 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Barbara
Opmerking:
Lekker stoofpotje dat zowel in de zomer als in de winter goed smaakt. Het kan ook met ander lamsvlees (bijv. lamslapjes) worden bereid, maar dan moet uiteraard wel de bak/stooftijd aangepast worden. Misschien kan het ook wel met runderreepjes. Kan goed van tevoren worden bereid, zodat het alleen nog maar opgewarmd hoeft te worden
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept