Lotte met fijne kaasbouillon van Patries
Ingredienten: (4 pers.):
600gr lottefilets
200gr magere yoghourt
2 grote uien
400gr wortelen
2 stuks wit van prei
250gr champignons
40gr boter
2el droge witte wijn
6el visbouillon
wat gehakte peterselie en dragon
peper
Bereiding:
Snij de schoongemaakte uien, wortelen, preien en champignons in fijne reepjes. Bak aan in de boter. Doe de groenten in een ingevette ovenschotel en leg hierop de lottefilets. Verwarm de oven voor op 200 en plaats de schotel in de oven gedurende ong 20min. Maak intussen de saus. Meng de yoghurt met de witte wijn en de visbouillon. Kruid met een beetje peper van de molen. Leg de vis op en voorverwarmde serveerschotel. Meng de yoghurtsaus met de groenten, kruid met wat peterselie en dragon en meng. Laat nog even door warmen zonder te koken. giet de saus over de vis en dien op met een toastje!!
Receptnummer: 10534 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept