Ingredienten: (2 pers.):
1 blik tomaten op sap
250-300gr varkensvlees / kip
1 kleine creme fraiche
1 ui
1 (of 2) teentje knoflook
1 eetlpl basilicum
100-150gr geraspte kaas
2 tortilla's
zout & peper
alles binder
| Bereiding:
vlees in stukjes en bakken tomaten fijn maken + ui fijn snijden + knoflook persen + basilicum + zout & peper. Dit even koken en iets binden (lepel door de pan 1 sec bodem zien) Tortilla's vullen met al het vlees, helft van tomaten mengsel en helft geraspte kaas. Dicht vouwen en vastzetten met sate prikker en in een ovenschaal leggen. Rest van de tomatensaus erover en de creme fraiche erover smeren, dan de rest van de geraspte kaas erover en ca 20min in de over op ca 225gr. Vergeet de sateprikker er niet uit te halen !! |