Dapper's klapper sambal
Ingredienten: (12 pers.):
5 rode chili's
7 teentjes knoflook
1 ui
1 bouillonblokje
50 gr. santen
scheutje olie
scheutje shoyu ( of zout )
sap van 1 lime
4 citroenbladeren
geraspte klapper
Bereiding:
Snij de ui en de knolook en de chili fijn en haal de pitjes uit de chili. Fruit ze tot ze glazig zijn in een wok met de hete olie. Voeg de santen erbij, het citroen blad,het limesap, het bouillonblokje en de shoyu. Laat alles even doorwokken en voeg dan de klapper toe. Nog even omroeren en afgekoeld bewaren in koelkast.
Receptnummer: 10285 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
Als basis voor roergebakken rijst met groenten of om een gerecht pittiger en op smaak te brengen.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept