Ingredienten: (4 pers.):
2 uien
1 dikke prei
250 gram champignons
2 eetlepels olijfolie
1 courgette
300 gram gehakt
zout, versgemalen peper
1 zakje aardappel schrijfjes
1 pot Aardappel Anders Pikant
150 gram geraspte belegen kaas | Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr. Uien in ringen, prei in ringen, champignons in plakjes, courgette in plakken snijden. Grote ovenschaal invetten. Plakken courgette op de bodem. Uiringen glazig bakken en over courgettes verdelen. Prei bakken en over de ui (evt. wat zout en peper erover). Champignons bakken en er boven op. Gehakt rul bakken met zout en peper. Op de groenten scheppen. Afdekken met aardappelschijfjes. Verdeel Aardappel Anders erover. Strooi de kaas erover. 40 minuten in de oven. |