| Rita's kip met mango | |
2 mango's wat pijpajuin 2 rode chilipepers (zaadjes uitdoen) 3 limoenen 1 kg kipfilet in reepjes handsvol verse koriander gemengde salade naar keuze olijfolie | Bereiding: Kip in reepjes in olijfolie bakken en laten afkoelen. Chilipepers fijn hakken, pijpajuin snipperen, sap van 3 limoenen opgieten, rijpe mango's pellen en in blokjes van ongeveer 1 cm toevoegen, zorg dat je al het sap van de mango mee in de kom laat glippen. Dit laten marineren, terwijl de kip afkoelt. Vooraleer op te dienen, de koude kip onder de mangomarinade roeren, gemengde sla toevoegen dan de vers gesneden koriander onder vermengen, overgiet met wat olijfolie. Opdienen met frans brood. HEERLIJK |
| Receptnummer: 11250 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Heb je geen mango's, gebruik dan abrikozen of perziken als alternatief. Dit is een recept van Nigela Lawson wat we op TV zagen en reeds meerdere malen klaar maakten. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |