Ingredienten: (2 pers.):
kalkoenfilet
half doosje champignons
1/2 knoflookui
1 rode paprika
4 a 5 tomaten
oregano
1 groot kuipje boursin
pasta (macaroni
penne) | Bereiding:
Snij de kalkoenfilet in blokjes en bak deze kort aan, voeg de knoflook, champignons en de paprika toe en laat dit zo ongeveer al omscheppend 5 minuten op het vuur staan. Ontvel ondertussen de tomaten. Voeg daarna de tomaten,de boursin en flink wat oregano toe, zet het vuur zacht en laat het ongeveer een 20 a 30 minuten pruttelen totdat de tomaten zacht zijn. Evt naar smaak wat peper en zout toevoegen. Ondertussen de pasta bereiden, alles door elkaar scheppen en eet smakelijk ! |