Ingredienten: (5 pers.):
100 gram morgen
75 gram witte bastertsuiker
3 eiwitten
100 gram kokos
100 gram zelfrijzend bakmeel
eventuee ouwel.
| Bereiding:
1 verwarm de oven voor op 150 graden celcius. 2 roer de morgen met de bastertsuiker romig. 3 zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg het samen met de kokos bij de morgen. 4 klop de eiwitten stijf in een vetvrije schaal, leg het eiwit op het beslag en kneed alles goed in elkaar. 5 doe het beslag in de ingevette of met ouwel beklede bakvorm. 6 bak de koek in 15 minuten goud geel. 7 laat de koek in de oven afkoelen. |