| Sophie's maissoep voor Barbara | |
400 gr diepvriesmaiskorrels 6 limoenblaadjes (djeroek poeroet) (Toko) 150 gr brede witte rijstnoedels 2 el maisolie 1 sjalot fijngesneden 1-2 el gemberwortel in reepjes 1 1/2 dl kokosmelk zout witte peper 3 el kleingesneden basilicumblaadjes 1 limoen in kleine partjes genseden 1 1/2 liter bouillon van bouillonblokje | Bereiding: Groentebouillon 30 minuten laten trekken met 2 limoenblaadjes. Noedels volgens de aanwijzing op de verpakking bereiden. Verhit de olie en bak hierin de sjalot en gemberwortel 3 minuten. Voeg de bouillon en de kokosmelk toe en laat de soep 5 minuten koken. Voeg de maiskorrels toe en kook de soep nog 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Leg de noedels in soepkommen en schenk de hete soep erop. Snijd de overige limoenblaadjes in flinterdunne reepjes. Garneer de soep met het limoenblad, basilicum en partjes limoen. |
| Receptnummer: 11564 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Dit is een recept uit een oude Libelle. Barbara, ik hoop dat dit het recept is wat je zoekt. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |