Ingredienten: (4 pers.):
1 ui
teentje knoflook
1/2 kg gehakt
1/2 kg sperziebonen
tijm
blik tomaten
aardappelschijfjes
paneermeel
geraspte kaas
peper en zout
| Bereiding:
Kook de sperziebonen beetgaar. Kook aardappelschijfjes beetgaar (of kook de dag ervoor extra aardappelen). Fruit de kleingesneden ui en de knoflook. Bak het gehakt rul. Voeg de tomaten toe, evenals peper, zout en - niet te weinig - tijm. Roer de sperziebonen door het gehaktmengsel en doe het geheel in een ingevette schaal. Afdekken met aardappelschijfjes. Meng ca. 100 gram geraspte kaas door wat paneermeel en strooi dit over de ovenschotel. Zet dit ongeveer 40 minuten in de oven op 175-200 graden. |