| Koude sauzen (salade of koud buffet) van Francis | |
4 eigelen 2 el azijn of citroensap 3 el mosterd 1 lt olie peper & zout. | Bereiding: Doe de eigelen, de mosterd, peper en zout in een kom en zet er de klopper in. Doe nu langzaam de olie erbij.Als laatste voeg je de azijn of het citroensap toe. Even proeven en misschien nog wat bij kruiden. Dit is een klassieke mayonaise. ==>voeg er kappertjes,fijn gesneden augurkjes,gehakte peterselie,kervel en ansjovisvocht bij en je hebt een heerlijke REMOULADESAUS ==>voeg wat Tomatenpuree,cayennepeper en whisky toe en je hebt een heerlijke COCKTAILSAUS ==>voeg wat room ,Geperste look,4 gekookte eieren (geplet), tabasco,cayennepeper en wat gehakte groene kruiden toe en je hebt een fantastische KNOFLOOKMAYONAISE. Nog meer probeer zelf maar uit iedere combinatie doet het goed!!! |
| Receptnummer: 1175 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 10 min. | Meer recepten van: Francis | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |