| Nienke's appeltaart zonder suiker en zoetstof | |
Deeg: 300 gram bloem 180 gram boter 200 a 250 gram appelstroop (van de reformwinkel zonder toegevoegde suikers) 1 losgeklopt ei gerapste schil van een halve citroen appeldiksap zout vulling: 600 gram vaste zure appels (gewicht is genomen na het schillen) 100 gram stroop kaneel paneermeel rozijnen walnoten | Bereiding: Doe de bloem, de boter (eventueel gesmolten), de stroop, de helft van het ei, de citroenschil en het zout in een kom. Indien niet gesmolten de boter in stukjes snijden. Kneed alles door elkaar met een scheut diksap tot een soepele deegbal. Beboter de springvorm. Druk 2/3 van het deeg gelijkmatig op de bodem en langs de wand van de vorm uit. Strooi paneermeel op de bodem. Schil de appelen en snijd ze in dunne plakjes. Meng de appels, de rozijnen, walnoten, stroop en kaneel goed door elkaar en verdeel het in de vorm. Rol de rest van het deeg uit (op bloem) en snijd er smalle repen van. Leg de helft ervan evenwijdig over de taart en de andere helft er dwars overheen. Druk de uiteinden van de repen in het deeg aan de rand vast. Bestrijk het geheel met het overgebleven ei. Verwarm de over 10 minuten voor op 180 a 200 graden. Bak de taart in het midden van de oven gaar in ongeveer 50 minuten. |
| Receptnummer: 11783 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Het deeg is, door de stroop, donkerder dan je gewend bent. De taart zal dan ook donkerder uitvallen! ! Voor slagroom bij de taart kan je voor het oploppen diksap toevoegen. Dit smaakt net zo lekker als met suiker gezoete slagroom. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |