Ingredienten: (6 pers.):
6 eieren
afgestreken eetlepel curry
3 eetlepels Mayo (Calvé!!!)
snufje peper
halve eetl. aromat
afgstr. eetl. creme fraiche
snufje kerrie
halve eetl.suiker
volle eetlepel bieslook | Bereiding:
Eieren koken, fijn prakken of snijden, mayo erdoor (geen fritessaus! ! ! ) creme fraiche erdoor suiker niet te vergeten, aromat, en bieslook goed mengen. Eiersalde verder op eigen smaak brengen, suiker is eigelijk meer als voldoende, maar qua zout en pittigheid zou je wat meer of minder kunnen gebruiken, maak dit dus door telkens te proeven en niet klakkeloos alles erin te kwakken, behoor je trouwens altijd te doen, kan je niet gauw iets fout doen. |