| Jose's wintersoep | |
3 uien 4 tenen knoflook 2 kleine aardappels 1 winterwortel 1 prei 1/4 savoyekool 1 el. tomatenpuree 1 ltr. water 3 el. olijfolie 1 el. fijngehakte selderij 1/2 el. fijngehakte munt 1/2 el. fijgehakte dille 1/2 el. fijngehakte peterselie 2 laurierblaadjes zout peper | Bereiding: Bak de fijngehakte ui en knoflook in de olie goudbruin. Snijd alle groenten fijn en voeg bij het uimengsel, begin met de groenten die het langst moeten koken. Roer het geheel goed door en doe de kruiden erbij wanneer de groenten zacht worden. Zet ze onder water en laat het geheel een half uur sudderen. Haal de soep vervolgens door en grove roerzeef en laat het gerecht 10 minuten sudderen. |
| Receptnummer: 12338 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |